Lachs aus dem Ofen

[Matze]

Da ich hier ja an der Küste Wohne, ist Fisch natürlich ein wesentlicher Bestandteil meiner Ernährung.
Gestern gab es dann frischen Lachs vom Fischdealer meines Vertrauens

Einfach den Lachs, mit Knoblauch, Zitronenscheiben, Olivenöl, Salz, Pfeffer und frischen Rosmarin in Alufolie einwickeln und bei ca. 120°C für 20 Minuten in den Backofen. Dazu gab es dann noch Ofenkartoffeln. Schnell gemacht und wie ich finde total lecker.

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[Birgit71]

Das sieht sowas von Mega aus
In Ermangelung von Möglichkeiten hier frischen Fisch zu bekommen, nutze ich meist die Heißluftvariante und bereite eingefrorenes Lachsfilet in Selbiger zu. Dazu gibt es dann Kartoffelspalten aus der zweiten Schublade und dazu einen leckeren Kräuterquark.